Nghề Nông Cực Lắm Ai Ơi!

 

Khi tôi bắt đầu chia sẻ về hành trình “bỏ phố về vườn” của mình, một số người bạn nhắn tin hỏi về thu nhập của tôi khi chuyển sang làm nông nghiệp. Rằng tôi thu lợi được bao nhiêu một năm? 300 triệu/hecta hay 1 tỷ/hecta mà khiến tôi từ bỏ thành phố chấp nhận về quê làm vườn?

Tôi tin chắc có nhiều bạn cũng đang chung thắc mắc tương tự, nên nhân đây tôi cũng giãi bày: “Cho đến hiện tại tôi chưa thu 1 đồng lợi nhuận từ việc làm nông nghiệp Vườn Quê Việt. Nói đúng hơn trong những năm đầu làm nông nghiệp tôi không có thu nhập.”

Trong bài viết lần trước tôi có kể về gia đình chú Năm làm nông nghiệp. Gia đình chú ấy chỉ có hai người là lao động chính trên mảnh vườn nhà mình. Vợ chồng chú vào Nam lập nghiệp từ hai bàn tay trắng. Thời còn trẻ thì đi làm thuê cho người ta, mãi gần 40 tuổi mới tích góp đủ mua được một mảnh vườn. Sau hơn 20 năm làm việc tích góp cuối cùng mở rộng được khoảng 4 hecta vườn tược.

Mỗi ngày vợ chồng chú dành 8-12 tiếng cho khu vườn của mình. Từ tỉa cảnh, vun gốc, diệt cỏ cho đến chăm trái, vào bao, thu hoạch,… chú Năm đều tự mình ra sức làm việc. Ở cái tuổi 60, chú Năm không còn khỏe như trước, nhiều công việc nặng nhọc chú không đủ sức làm. Bao phân bón 50kg phải 2 người khiêng thay vì chú tự vác như trước; cỏ trong vườn chú cũng phải mất 4-5 ngày mới cuốc xong. Tuy chậm mà chắc, chú đều đều làm việc, không bỏ ngang.

Ngày này qua tháng khác mảnh vườn của cô chú chưa bao giờ trống trải và dư thừa một mảng đất trống nào. Khu vườn vẫn luôn xanh tươi tốt và đa sắc màu. Không phải tháng nào cũng có sản phẩm để thu hoạch. Trái cây chín cần đợi đúng mùa vụ, rau trong vườn, lợn, gà trong chuồng cũng mất tầm 3-4 tháng cho 1 lứa. Nên khó đo lường được mức thu nhập chính xác, nhưng tính bình quân mỗi tháng gia đình chú có thể thu khoảng 5-7 triệu đồng/tháng.

Trong khi đó, tôi làm nông nghiệp ở quy mô lớn hơn, không thể nào có việc tôi tự mình làm hết mọi việc. Tôi biết làm vườn, cũng am hiểu cơ bản kỹ thuật nông nghiệp, nhưng tôi phải dành thời gian quản lý, thương thảo đầu ra, phát triển thương hiệu,…Vì thế, tôi thuê khá nhiều lao động và kỹ sư chăm sóc vườn.

Hơn nữa tôi làm nông nghiệp sạch, trồng trọt rất tốn công mà sản lượng cung không đủ cầu. Nông phẩm rất dễ sinh bệnh, dễ chết vì không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học và phân bón kích thích tăng trưởng. Ở giai đoạn này, cây ăn quả còn chưa ra trái, chỉ thu được rau củ và thịt gia súc, gia cầm.

Chưa nói đến vốn đầu tư xây dựng, chỉ tính riêng thu nhập sau khi chi trả tiền công cho lao động, bạn nói xem nếu tôi thu lợi được bao nhiêu?

Xem ngay: Mô Hình VAC Cho Đất Nông Nghiệp Diện Tích Nhỏ

Bỏ Phố Về Quê Làm Nông Nghiệp Kết Hợp Du Lịch

 Đừng vội chỉ nghe nói “Nhiều bạn trẻ bỏ phố về vườn để rồi nhận cái kết đắng”, “cuộc sống mơ ước khi bỏ phố về vườn”. Thật ra tôi cho rằng “bỏ phố về vườn” không khó, nhưng bạn phải chịu khó. Trong quá trình bỏ phố về vườn tôi đã học hỏi và đúc kết cho mình những điểm quan trọng mà đa số mọi người sẽ không chú tâm hoặc hiểu sai về nó. Trong đó có 6 yếu tố quan trọng mà bạn cần xác định trước khi bắt đầu dự án này.

Tôi cho rằng điều đầu tiên cần xác định khi bỏ phố về vườn chính là mục đích cuối cùng bạn muốn đạt được. Bạn lựa chọn bỏ phố về vườn để làm gì? Để có một nơi nghỉ dưỡng, hưởng thụ, thế thì không thực tế.

Kiếm Được Bao Nhiêu Khi Bỏ Phố Về Vườn?

Quy hoạch cảnh quan

Có một vị trí đẹp để làm vườn, điều tiếp theo cần quan tâm chính là quy hoạch và thiết kế cảnh quan. Làm nông trại như xây dựng một căn nhà, phải có thời gian cho cây lớn và không dễ dàng để di chuyển các cây đi. Cho nên tôi lại học thêm về địa hình, kiến trúc, kỹ thuật thiết kế trại, rồi tìm hiểu thêm từ kiến trúc sư để quy hoạch khu vườn một cách hợp lý.

Quy hoạch vườn để có thể trả lời các câu hỏi như: Nên trồng cây gì, ở đâu, xây dựng mô hình thế nào? Và không quên tạo ra những cảnh quan sinh thái.

Ghé thăm trang trại Vườn Quê Việt và cảm nhận niềm vui tự tại với thiên nhiên

Lựa chọn vị trí

Một thực tế thường gặp của bỏ phố về vườn chính là xu hướng chọn nhà trên những ngọn đồi hoặc thung lũng nằm sâu trong rừng hoặc xa khu dân cư.

Những vùng đất tưởng bình yên nhưng lại không hề lý tưởng. Bạn thử nghĩ mà xem, riêng một mình bạn trên một ngọn đồi, thích đó, bình yên đó, nhưng điện nước thì sao, con đường ngày mưa có thích hợp để di chuyển, khí hậu có khắc nghiệt, cách quá xa trung tâm hành chính, y tế và nhiều yếu tố ngoại cảnh khác.

Quyết định lựa chọn một vị trí cũng nên cân nhắc về tính khả thi. Riêng bản thân, tôi lựa chọn về một thôn quê, trong một con hẻm nhỏ, rất bình yên, an sinh xã hội tốt, có một khoảng không đủ rộng để tách biệt để vẫn cảm thấy tĩnh lặng và riêng tư.

Quy hoạch trồng trọt, chăn nuôi

Đến bước này mới thấy thật sự khó khăn, ở những bước trên bạn có thể thực hiện dễ dàng nếu có tài chính. Tuy nhiên, muốn bỏ hẳn “phố” để về vườn bạn phải sáng nắng chiều mưa ở ngoài đồng áng, trở thành một anh nông dân thực thụ. Bởi vì đây mới chính là là cái cốt lõi, cái niềm vui của bỏ phố về vườn.

Những câu hỏi sẽ bắt đầu từ nên nuôi con gì, trồng giống cây gì? Cho đến Làm sao để trồng rau sạch? Sẽ có những khó khăn gì? Rau bị sâu phải xử lý thế nào, bạn sẽ phun thuốc ư? Gà bị bệnh, gà chết phải làm sao? Vô vàn kiến thức đòi hỏi bạn phải tự tìm tòi, trải nghiệm và thực hiện.

Xem ngay: Dự Án Farmstay – Hòa Mình Cùng Thiên Nhiên

Tuy nhiên tôi không nói để cho các bạn từ bỏ mà để các bạn có cái nhìn về những gì bạn phải làm, phải trải qua. Không vì đó mà các bạn từ bỏ việc về vườn, chỉ cần có chí, khả năng chịu khó thì không có gì có thể ngăn cản bạn thành công.

Khu nhà ở, tiện ích

Nhà ở phải phù hợp với quy hoạch xây dựng, phù hợp với địa hình. Nên nghiên cứu về phong thủy nhà ở để lựa chọn hướng nhà tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Lựa chọn hướng nhà cũng để tránh được gió mùa nắng nóng, như hướng Tây, Đông, Tây Bắc. Nhà ở nên xây dựng phía trên cao, đầu nguồn nước, không xây dựng phía sau khu chuồng nuôi.

Tài chính

Ngay khi bắt đầu và xuyên suốt quá trình thực hiện dự án, điều vô cùng quan trọng cần được tính toán chính là chi phí. Trước khi bắt đầu làm trang trại, tôi đã luôn mặc định rằng đây là sự đầu tư dài hạn, và chi phí không hề thấp. Do đó, cần lập kế hoạch thực hiện càng chi tiết càng tốt. Có hai loại chi phí cơ bản là chi phí đầu tư ban đầu và chi phí vận hành.

Chi phí ban đầu cho việc thực hiện tổng thể dự án. Đừng suy nghĩ rằng hoàn thành dự án là bước cuối cùng, đó chỉ là bước khởi đầu. Bạn cần tính đến cả chi phí vận hành và duy trì khu vườn của mình sau đó, cả những chi phí phát sinh ngoài kế hoạch.